Председатель Комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан Марат Низамов принял участие в официальном открытии пункта питания «Халяль» в Деревне универсиады, где будут располагаться участники XVI Чемпионата мира ФИНА по водным видам спорта.
Кроме халяльной и кошерной, представлено еще 3 вида кухонь: европейская (c участками средиземноморской кухни, участки «паста» и «пицца»); русская/национальная (татарская); азиатская кухня; халяль/кошерная кухня. Вегетарианская кухня будет представлена в каждой зоне.
Напомним, что с 25 мая по 27 июня 2015г. шеф-повара Чемпионата мира по водным видам спорта прошли курсы повышения квалификации по программе дополнительного профессионального образования «Система халяль: теория и практика». Курсы проводили специалисты Комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан при поддержке Центра повышения квалификации при Российском исламском институте. В ходе курсов шеф-поварам рассказали о требованиях как к сырью, используемому при производстве продуктов «Халяль», так и к персоналу, производственным помещениям, инструментам, спецодежде, упаковке и маркировке, а также и требования к порядку освидетельствования на предмет соответствия продукта нормам ислама.
XVI Чемпионат мира по водным видам спорта пройдет в Казани с 24 июля по 9 августа. На игры приедут 2,5 тысячи спортсменов из 200 стран мира, в дни соревнований будут работать 2,5 тысячи волонтеров и более одной тысячи журналистов. Спортсмены поборются за 75 комплектов медалей по 6 видам спорта: плаванию, плаванию на открытой воде, синхронному плаванию, водному поло, прыжкам в воду, хай-дайвингу.
по материалам kazan2015
