Сегодня в мечети «Ярдэм» г. Казани прошел семинар на тему «Проведение мероприятий в ресторанах, кафе и банкетных залах по стандартам халяль».
Организаторы - Комитет по стандартам «Халяль» при ДУМ РТ и Фонд «Ярдэм».
Спикерами встречи стали начальник шариатского отдела Комитета по стандарту «Халяль» Рустам Нургалеев, специалист Комитета Рустем Абдуллин, заместитель муфтия РТ Илдар хазрат Баязитов. К участию были приглашены ведущие торжественных мероприятий, рестораторы и представители банкетных залов.
Специалисты Комитета по стандарту «Халяль» рассказали о процедуре получения специального свидетельства, подтверждающего халяльность заведения и о ситуации на рынке халяльного общепита.
«Некоторые кафе не соответствуют пожарной безопасности или санитарным нормам. Это является грубейшие нарушения и мы не выдаем свидетельство таким заведениям. Наличие в продуктах питания недозволенных ингредиентов, добавок тоже является причиной для отказа», - сказал Рустем Абдуллин.
Отдельное внимание уделили мероприятиям, которые проходят в кафе и ресторанах по мусульманским традициям. По словам директора кафе «Азу» Айдара Ахметова, 60 % всех мероприятий, которые проходят в его заведении составляют обрядовые торжества, юбилеи и даже православные поминки. «Люди других конфессий ценят наличие мусульманского сертификата и с удовольствием приходят отмечать свои обрядовые мероприятия в халяльном заведении», - отметил Айдар.
В ходе семинара участники задавали многочисленные вопросы. В частности, их интересовали правила проведения никаха, особенности работы халяльных заведений и др.
По окончании мероприятия было решено организовать курсы на тему: «Правила проведения халяльных торжеств».
